Color rojo caoba intenso con reflejos ámbar. Aroma muy complejo e intenso, con notas de hierbas aromáticas, balsámicas (menta), naranja y especias. En la boca presenta presenta un perfecto equilibrio entre acidez, amargor y dulzor. Salen sabores muy intensos de hierbas aromáticas y cítricos que perduran durante largo tiempo
Es apropiado para tomarlo como aperitivo, acompañado de aceitunas.